Da uve di Grechetto Gentile nasce questo brioso vino. Dopo un'attenta raccolta notturna delle uve e una fermentazione naturale con metodo Martinotti da solo mosto, sboccia questo vino bianco fresco e gioioso. Dai sentori di frutta bianca e fiori di campo che si esprimono in una danza gioiosa di profumi. In bocca è minerale, sapido con un giusto equilibrio gusto-olfattivo, la suadente vivacità e freschezza è dovuta alla fermentazione naturale. Adatto all'aperitivo, per spuntini e primi piatti leggeri, si abbina deliziosamente al pesce.