Dal fondatore dell'azienda nasce questo spumante dall'identitè caratteriale com'era lui, potente. Dal matrimonio di una selezione di uve autoctone, sapientemente raccolte di notte e accuratamente vinificati, dopo una lunga sosta sui lieviti di affinamento nasce il Rinaldo Brut spumante metodo classico. Scendono nel flute le fini bollicine, il profumo delicato della crosta di pane arriva alle narici. Scorrere nella bocca con la sua eleganza evoluta, pieno e persistente. Spumante millesimato a tutto pasto, trova abbinamento con crostacei e pesce crudo, per un aperitivo ineguagliabile accompagnato da scaglie di Parmigiano-Reggiano.